13335263190在食品中難免會有一些高粘度物料，比如：各種各樣的餡料（豆沙、棗泥、月餅等）、醬料（牛肉醬、香菇醬、香其醬、豆瓣醬、花生芝麻醬等）、果醬、糖類、阿膠糕、膏藥、糯米糍粑等都屬于高粘度物料，這些物料在加工過程中是比較有難度的，火候掌握不好很容易出現粘鍋糊鍋問題，而針對這一問題我公司專門研制出解決高粘度產品的炒鍋-高粘度攪拌炒鍋：可分為1.全自動行星攪拌炒鍋 2.真空臥式橫軸攪拌炒鍋。
行星攪拌炒鍋：采用自傳和公轉的不完全整數比，使得攪拌更均勻，刮底更干凈，自動測溫、自動出料。
真空臥式橫軸攪拌炒鍋：采用真空臥式結構，多個攪拌齒，360度刮底刮邊攪拌，食品不粘鍋不糊鍋，智能自動測溫、自動出料、受熱面積大，熱效率高。
高粘度攪拌炒鍋的出現解決了高粘度物料人工炒制難的問題，為生產企業(yè)提高了產量，節(jié)省了人工成本。
全自動行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的球（蝶）形不銹鋼鍋體，采用燃氣、電磁或電加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，多個攪拌齒，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。本機采用全自動液壓翻鍋運料，降低成本，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
現在市面上的行星攪拌炒鍋根據材質一般可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內層為不銹鋼外層為碳鋼的。
